Ernährungsempfehlungen bei TCM Blutmangel-Mustern

Die folgenden Ernährungsempfehlungen beziehen sich auf Menschen mit einem Blutmangel-Muster aus Sicht der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM), häufig in Kombination mit einem Yang-Mangel.

Für eine bessere Einordnung der Informationen, erkläre ich kurz wie Chinesische Medizin Blut betrachtet, und wie Blutmangel-Muster entstehen. Du kannst aber auch direkt zu den Ernährungsempfehlungen springen.

Ein Blutmangel im Sinne der chinesischen Medizin ist nicht deckungsgleich mit der schulmedizinischen Diagnose einer Anämie oder eines Eisenmangels. In der Praxis können sich beide Diagnosen zwar überschneiden, sie müssen jedoch nicht gleichzeitig vorliegen.

Wenn in der chinesischen Medizin von „Blut“ und „Blutmangel“ gesprochen wird, ist damit mehr gemeint als nur die Substanz, die durch unsere Blutgefäße fließt.

Die chinesische Medizin ist ein System, was auf Funktionen ausgerichtet ist. Sie bezieht sowohl materielle Strukturen (zum Beispiel Zellen, Gewebe oder Körpersubstanzen) als auch Funktionen (etwa die Regulation der Blutzirkulation oder Verdauungsprozesse) in ein übergeordnetes Verständnis von Gesundheit ein.

Der Begriff „Blut“ umfasst in der TCM daher auch die Aufgaben und Funktionen, die dem Blut im Organismus zugeschrieben werden. Von Blutmangel spricht man, wenn diese Funktionen nicht mehr ausreichend erfüllt werden – es ist eine qualitative, keine quantitative Beschreibung. Blutmangel bedeutet nicht, dass sich zu wenig Blut in den Blutgefäßen befindet.

In der Praxis entstehen Blutmangel-Muster häufig über einen von drei Wegen.

Aus Sicht der chinesischen Medizin benötigt der Körper bestimmte Nährstoffe aus der Ernährung, um ausreichend Blut bilden zu können. Traditionell wird dabei insbesondere Fleisch als wichtiger Bestandteil der Blutbildung angesehen.

Wenn über längere Zeit keine entsprechenden Nahrungsmittel aufgenommen werden, kann sich nach TCM-Vorstellung ein Blutmangel entwickeln. Je nach individueller Konstitution kann es mehrere Jahre dauern, bis erste Anzeichen auftreten.

Auch größere oder wiederholte Blutverluste können zur Entstehung eines Blutmangels beitragen. Dazu gehören beispielsweise:

• Operationen oder Unfälle
• Geburten
• dauerhaft starke Menstruationsblutungen

Wenn der Körper den entstandenen Verlust nicht ausreichend ausgleichen kann, kann sich daraus langfristig ein Blutmangel-Muster entwickeln.

Manche Menschen haben von Geburt an eine schwächere Konstitution in Bezug auf die Blutbildung oder -speicherung. In solchen Fällen können bereits vergleichsweise geringe Belastungen dazu führen, dass Symptome eines Blutmangel-Musters auftreten.

Es gibt verschiedene Faktoren, die aus Sicht der chinesischen Medizin den Aufbau von Blut unterstützen können. Ernährung spielt dabei eine wichtige Rolle.

Bei einem ausgeprägten Blutmangel wird in der TCM empfohlen, tierische Lebensmittel nicht vollständig aus der Ernährung auszuschließen. Besonders Fleisch gilt traditionell als unterstützend für den Aufbau von Blutreserven.

Blutmangel tritt in der Praxis häufig gemeinsam mit einem Yang-Mangel auf.

Je stärker der begleitende Yang-Mangel ausgeprägt ist, desto eher werden in der chinesischen Diätetik rote, wärmende Fleischsorten wie Rindfleisch, Lammfleisch oder Wild empfohlen. Auch Innereien wie Leber, Niere oder Knochenmark werden in der chinesischen Ernährungslehre traditionell mit dem Aufbau von Blut in Verbindung gebracht.

Wenn ein ausgeprägter Yang-Mangel vorliegt, kann es außerdem sinnvoll sein, stark kühlende Lebensmittel zu reduzieren oder entsprechend zuzubereiten (im Beitrag zu Allgemeinen Ernährungsempfehlungen findest du dazu mehr Informationen).

Ist der Yang-Mangel weniger stark ausgeprägt, können auch hellere Fleischsorten oder Fisch gut geeignet sein.

Es ist nicht nötig, jeden Tag Fleisch zu essen. Bei ausgeprägten Mangel Mustern kann man vorübergehend auch täglich Fleischprodukte essen. In der Regel sind zwei bis drei Portionen die Woche zum Blutaufbau aber ausreichend. Wenn kein Mangel mehr vorliegt, reicht auch eine Portion die Woche aus.

Abgesehen vom Fleischkonsum bleibt eine insgesamt blutnährende, ausgewogene Ernährung wichtig.

Neben tierischen Lebensmitteln gibt es auch zahlreiche pflanzliche Nahrungsmittel, die in der chinesischen Ernährungslehre mit dem Aufbau von Blut in Verbindung gebracht werden.

Dazu gehören unter anderem:

• Dunkelgrüne Blattgemüse wie: Spinat, Mangold, Grünkohl, Algen, Seetang, Pilze
• Rote, orangene Wurzelgemüse: Rote Beete, Karotten, Süßkartoffeln
• Hülsenfrüchte: Bohnen und Linsen – aber nur nach langer Kochzeit (mindestens 30min), und mit warmen Gewürzen
• Vollkorn Urgetreide wie Hirse, Hafer oder Gerste 
• Nüsse und Samen: Vor allem schwarzer Sesam, Mandeln und Walnüsse
• Früchte: Goji Beeren, rote Datteln (Jujube), Maulbeeren, dunkle Beeren wie Heidelbeeren, Brombeeren

Sehr kalte oder rohe Lebensmittel müssen vom Körper erst erwärmt und aufgeschlossen werden, bevor sie verdaut werden können. Das kann zusätzliche Energie kosten. Bei Mangelmustern sind daher warme, gekochte Speisen vorteilhafter, da sie für den Körper leichter verwertbar sind.

Mahlzeiten sollten möglichst regelmäßig stattfinden. Fasten wird bei Blut- oder Yang-Mangel nicht empfohlen.

Das Essen zu genießen, langsames Essen und gründliches Kauen unterstützen die Verdauung.

Ebenso wichtig sind ausreichende Erholungsphasen im Alltag. Regelmäßige Pausen und genügend Schlaf können dem Körper helfen zu regenerieren.

---

Die Ratschläge in diesem Beitrag richten sich ausschließlich an Patient:innen mit Blutmangel Mustern. Falls wir in den Behandlungen abweichende Ernährungsratschläge besprochen haben, gelten diese vorrangig vor den Informationen in diesem Artikel. 

Krankheitsmuster in der Chinesischen Medizin stellen Momentaufnahmen eines dynamischen Systems dar. Eine frühere Diagnose eines Blutmangel Musters bedeutet daher nicht zwangsläufig, dass dieses Muster auch aktuell noch vorliegt.

Bei Fragen oder Unklarheiten kannst du dich jederzeit gerne direkt an mich wenden: Kontakt.

---